Thực đơn hàng ngày: Cá thu kho tiêu ăn kèm canh trứng cà chua đẩy bay cơn đói

Thực đơn hàng ngày: Tẩm bổ dạ dày với canh trứng cà chua, cá thu kho tiêu ngon bá cháy

Đầu tuần quãng thời gian thư thả nhưng chưa chắc đã dễ chịu với các chị em công sở. Thay vì mua đại những món ăn cầu kì đã được chế biến sẵn với giá cả đắt đỏ ở chợ quê Facebook hoặc nghĩ nát óc chưa ra món ăn lạ miệng cho gia đình, thực đơn hàng ngày xin gợi ý 3 món siêu thơm ngon mà lại hấp dẫn, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều “ngả mũ” bái phục: canh trứng cà chua, cá thu kho tiêu và đậu luộc chấm mắm tôm.

1. Canh trứng cà chua

Nguyên liệu cho 3 – 4 người ăn

- Trứng gà 2 – 3 quả.

- Cà chua nhiều ít tùy khẩu vị và cách ăn của mỗi gia đình, thường là 2 quả.

- Hành tươi, hành khô và gia vị nêm nếm vừa ăn.

- Thời gian dự kiến: 5 phút

Mẹo nhỏ: Thực đơn hàng ngày lưu ý, khi nấu canh bạn có thể chọn hai cách, đó là đập trứng gà trực tiếp vào nồi rồi quấy đều hoặc đánh kĩ trứng bên ngoài, đổ vào khi nước sôi. Có thể phi dầu ăn với hành củ, cà chua vào trước, nấu hợp khẩu vị gia đình là vừa ăn. 

Thực đơn hàng ngày giới thiệu tới chị em cách làm canh trứng cà chua đơn giản như sau, chắc chắn chẳng ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ngon tột đỉnh này:

2. Cá thu kho tiêu

Nguyên liệu cho 3 – 5 người ăn, nếu gia đình có trẻ nhỏ, có thể thay ớt bằng hạt tiêu.

- 500gram cá thu (có thể chọn cá thu đông lạnh, giã đông bằng lò vi sóng).

- Dầu ăn, nước mắm, xì dầu, nước cốt dừa hoặc mật mía nguyên chất.

- Thịt ba chỉ lót nồi 150gram.

- Thời gian dự kiến: 50 – 60 phút.

Mẹo nhỏ: Thực đơn hàng ngày lưu ý, cá thu thường khó lòng mua được cá tươi, trừ phi có người đi công tác trong ngày mang tới. Chính vì thế khi mua ở siêu thị nếu với loại đã trữ đông khá lâu, cần trừ hao phần nước cá tự chảy ra khi kho tiêu, sẽ mất thời gian hơn chút đỉnh. Món ăn sẽ tuyệt đỉnh khi có thịt ba chỉ lót nồi để tránh cháy và tạo mỡ tự nhiên thơm ngậy.

Các chị em có thể chọn nguyên con hoặc mua loại đã cắt khoanh là tiện nhất. Cá có thể ướp nêm nếm vừa vị thoải mái trong 10 phút, cầu kì hơn là chuẩn bị 30 phút cho khâu này. Cá muốn kho được ngon cần đun nục để xương chính mềm, thịt cá ngấm gia vị, khi gần chín mới cho chút dầu ăn.

Để các bà nội trợ khó tính nhất cũng phải khuất phục, thực đơn hàng ngày bật mí cách làm video món ngon cá thu kho tiêu hấp dẫn như sau:

3. Đậu luộc chấm mắm tép/tôm

Vì cá thu kho tiêu tốn khá nhiều thời gian nên chuẩn bị món rau là đậu luộc sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian vô cùng. Để đậu luộc được ngon, nên chọn đậu mới, nếu gia đình cầu kì nên chọn mắm tép chấm cùng hoặc đơn giản là dùng mắm nguyên chất đượm vị. Nếu gia đình sành vị, bạn có thể tự pha chế mắm tôm hoặc thửa sẵn một chai mắm tôm.

Mẹo nhỏ: Thực đơn hàng ngày nhận thấy đây là cách phối hợp món ăn đầy đủ và vô cùng nhiều chất dinh dưỡng. Bà nội trợ có thể thay cá thu bằng một món cá phù hợp với khẩu vị và sở thích của gia đình.

Thật sự đừng xem thường món đậu luộc chấm mắm tôm nhé, các bạn à, thực đơn hàng ngày nhận được đánh giá rất cao về độ bổ dưỡng của món ăn này qua chính video hướng dẫn cách làm mắm tôm "tuyệt đỉnh" dưới đây. Thực đơn hàng ngày với bữa tối đầy đủ chất dinh dưỡng, chúc bạn và gia đình ngon miệng.